Друзья, мы хотим поделиться с вами нашими кофейными новостями☕📢‼ мы запустили процесс собственной обжарки кофе совместно с компанией "Колибри кофе". Представляем на дегустацию зерно:
КОЛУМБИЯ УИЛА САН АГУСТИН
во вкусе: шоколад, апельсин, карамель, мёд
Оценка Q: 86
Паспорт лота
Страна Колумбия
Регион Западные Анды
Штат Уила
Город Питалиту
Деревня Сан Агустин
Название фермы Терра кофе
Дата основания фермы 2016
Площадь, га 1,5-4
Сотрудники занятые на ферме - 5
Оборудование для ферментации - бетонные ёмкости
"Терра кофе" - это ассоциация производителей, специализирующаяся на поиске самого лучшего кофе от мелких и средних производителей. Кофе с полноностью прослеживаемым происхождением и только высшей оценки (HCS - High Cup Score).
Высота, метров над уровнем моря 1650-1850м
Климат тропический
Средняя температура 13-24С
Осадки (годовые), мм 1710
Сорт арабика
Разновидность катурра, колумбия
Метод обработки мытый
Описание метода - ферментация в бетонных ёмкостях 18-36 часов,
сушка на солнце 12-16 дней
Цена 1 пачка (200г) 500Р, 2 пачки = 900Р
